Avocat farci

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Avocat farci

- Laver et couper l’avocat en deux. Le dénoyauter. - Evider soigneusement l’avocat. Couper en morceaux la chair de l’avocat. Ajouter le jus de citron. - Mixer les morceaux d’avocat avec la crème fraîche, sel et poivre. - Faire chauffer dans une poêle ...

Serves 2
18 minutes

Des clés en pâte feuilletée

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Des clés en pâte feuilletée

- Confectionner la pâte feuilletée. La couvrir de papier film et la laisser reposer pendant 20min au frais. - Abaisser la pâte feuilletée à 2mm d’épaisseur. Couper cette abaisser à l’aide d’un coupe-pâte afin d’obtenir des bande de 10cm de large. ...

Serves 5
65 minutes

Brioche tressée

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Brioche tressée

- Mettre la farine tamisée dans une jatte, faire tiédir le lait et délayer-y la levure. - Incorporer le mélange de levure-lait à la farine, ajouter le sucre,le sel et l’huile et travailler fortement et énergiquement avec vos mains, ajouter ...

Serves 5
35 minutes

Hrira marocaine

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Hrira marocaine

1/ couper les branches de céleri, le persil et la coriandre. Mettre dans une grande marmite. Ajouter les huiles, l'oignon couper, le safran, le gingembre, le sel, curry et le poivre. 2/ Ajouter les tomates, pois chiche, poule en tranche, lentille. ...

Serves 4
120 minutes

Croquettes de pommes de terre farcis

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Croquettes de pommes de terre farcis

- Peler et hacher finement l'oignon et faire-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. - Couper le blanc de poulet en petits cubes, tremper-les dans une casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire pendant ...

Serves 5
35 minutes