- Couper la tête et le pied de l’ananas à l’aide d’un couteau effilé tailler le long de l’écorce. Détacher la pulpe en la poussant. Tailler en tranches. - Laver, éplucher et râper le gingembre. - Presser les citrons. - Mixer les morceaux ...

- Laver, éplucher et dénoyauter les fruits et les couper en morceaux. - Mixer les morceaux de fruits avec le lait et le sucre. - Servir glacé et décorer de morceaux de kiwi.

- Confectionner la pâte feuilletée. (Voir préparation), laisser reposer pendant 20min. - Couper le filet de poulet en petits morceaux. - Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les morceaux de poulet. Saler, poivrer et laisser dorer en remuant de temps à ...

- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. - Faire cuire à feu doux (85° C), sans cesser de remuer jusqu’à ce que la crème nappe la spatule. - Laisser refroidir en remuant de temps à l’autre. - Verser ...

• Laver le citron et l’orange. Les couper en petits morceaux. les mettre au congélateur pendant une heure. • Mixer les morceaux de citron et d’orange, l’eau et le sucre. Passer au chinois. • Réserver au frais jusqu’au moment de servir.