Canapés aux gambas

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Canapés aux gambas

- A l’aide d’un emporte-pièce rond, découper les tranches de pain de mie. Enfourner à 200° C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. - Faire chauffer dans une poêle l’huile. Ajouter la gousse d’ail hachée, sel, poivre et les gambas faire ...

Serves 5
35 minutes

Fekkas aux cacahuètes

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Fekkas aux cacahuètes

La farce - Mettre les cacahuètes dans l’eau bouillante et faire-les frire avec leur peau, retirer-les dés qu’elles soient dorées, mettre-les au passoire pour égoutter, moudre-les ensuite au moulin avec le sucre. - Mettre dans un saladier les cacahuètes moulues, l’eau de ...

Serves 5
40 minutes

Salade de pommes de terre

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Salade de pommes de terre

1. Cuire les pommes de terre avec la peau dans l’eau bouillante salée (25-30 minutes, selon la grosseur des pommes de terre). Laissez refroidir et placer au refrigérateur pendant une nuit ; 2. Cuire les oeufs à la coque avec les ...

Serves 5
40 minutes

Gâteaux aux amandes (lemchawka)

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Gâteaux aux amandes (lemchawka)

- Emonder 500g d’amandes, peler-les, faire-les griller dans une poêle et hacher-les grossièrement. - Emonder 500g d’amandes, peler et essuyer-les, incorporer-les avec le sucre glacé et le sucre semoule. - Moudre les amandes dans un moulin jusqu’à ce qu’ils soient souples. - Mettre ...

Serves 5
40 minutes

Sorbet à la pastèque

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Sorbet à la pastèque

- Laver, éplucher et dénoyauter la pastèque. La couper en morceaux et les mixer avec le jus d’orange. - Réserver au congélateur pendant 4heures en remuant à la fourchette à plusieurs reprises. - Préparer la meringue suisse. Battre un peu les blancs ...

Serves 5
30 minutes