Omelette aux bananes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Omelette aux bananes

- Peler les bananes, couper-les en rondelles, mettre-les dans une poêle, faire sauter quelques minutes dans le beurre, ajouter la cassonade, les amandes en poudre et la crème fraîche. - Battre vivement les œufs avec un fouet, ajouter la cassonade, le ...

Serves 5
25 minutes

Compotée de mangues aux épices

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Compotée de mangues aux épices

- Peler et hacher finement le morceau de gingembre. Mettre-le dans une casserole avec le sucre et 50 cl de l’eau et porter les à feu moyen pour 10 min. filtrer le sirop obtenu et réserver-le jusqu’à utilisation. - Eplucher les ...

Serves 4
45 minutes

Mousse de fromage blanc aux bananes

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Mousse de fromage blanc aux bananes

- Mettre le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. - Battre avec un fouet électrique à la plus grande vitesse jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. - Peler les bananes, couper-les en rondelles puis incorporer-les délicatement ...

Serves 5
10 minutes

Fromage blanc

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Fromage blanc

- Verser 2litres de lait dans une terrine, laisser cailler, quand le caillé est formé, placer une mousseline sur un tamis et verser le caillé pour le faire égoutter pendant 8 heures. - Quand l’égouttage est terminé, démouler le fromage et ...

Serves 5
15 minutes

Chocolat aux amandes et pistaches

Recette proposée le 29/12/2012 par Le chef cuisinier
Chocolat aux amandes et pistaches

- Emonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l’huile, laisser refroidir, moudre-les dans un moulin grossièrement. - Moudre les pistaches dans un moulin grossièrement. - Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter l’huile, les pistaches concassées, les amandes concassées, ...

Serves 5
35 minutes