- Moudre la noix de coco dans un moulin électrique jusqu'à l'obtention de poudre de noix de coco. - Monter les blancs d'oeufs et le sel en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique, ajouter petit à petit le sucre et ...

- Travailler dans une jatte le beurre, le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter les œufs, bien mélanger, ajouter la cannelle en poudre, le clou de girofle en poudre, une pincée de sel, incorporer la farine tamisé et le ...

- Laver et brosser parfaitement les clémentines, les oranges et les citrons. - Prélever les zestes des citrons et des oranges. - Presser les clémentines, les citrons et les oranges. - Enfermer les pépins dans un carré de tissu, nouer avec une ficelle. - ...

- Incorporer dans un récipient la farine tamisée, la maïzena, le sel - Mettre dans un cul de poule les oeufs, battre-les à l'aide d'un fouet, ajouter petit à petit le mélange farine-maizena, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte très légère. - ...

- Mélanger dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre. - Mettre la casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. - Une fois le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, ajouter la farine ...