Sorbet aux fraises

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Sorbet aux fraises

- Laver, égoutter les fraises. Les couper en morceaux et les mixer. - Préparer le sirop à 16° B et incorporer aux fraises mixées. - Mélanger et réserver au congélateur pendant 4 heures en remuant à la fourchette à plusieurs ...

Serves 5
40 minutes

Cake aux abricots

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Cake aux abricots

- Couper les abricots mûrs en petits cubes, incorporer-les avec le sucre vanillé. - Travailler le beurre et le sucre en poudre à l’aide d’un mélangeur électrique jusqu’à l’obtention d’une masse crémeuse, ajouter les œufs un par un, ajouter la levure, ...

Serves 4
45 minutes

Papillote de poisson à la marinade

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Papillote de poisson à la marinade

- Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, les épices, l’ail, sauce soja, le vinaigre. - Tremper les poissons dans la marinade, laisser reposer pendant 1 heure. - Déposer les poissons sur de rectangle de papier d’aluminium, fermer ...

Serves 2
35 minutes

Ghoriba au miel

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Ghoriba au miel

- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l’huile et travailler 10 minutes, ajouter le miel, le sucre vanillé, la levure, travailler énergiquement ce mélange, ajouter la farine tamisée peu à ...

Serves 5
35 minutes

Filet de dinde farci

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Filet de dinde farci

- Aplatir les filets de dinde, à l’aide d’une batte à côtelettes, pour diminuer l’épaisseur. - Mélanger dans un saladier, la sauce soja, jus de citron, gingembre, piment fort, safran, sel, poivre. Ajouter les filets, les couvrir avec la préparation ...

Serves 3
60 minutes