Ghoriba à la semoule fine

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Ghoriba à la semoule fine

- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. - Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter l'huile et le beurre fondu, bien mélanger, ajouter la levure et le sucre vanillé et continuer à ...

Serves 5
60 minutes

Minis pastillas à la truite et crevettes

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Minis pastillas à la truite et crevettes

- Couper la truite fumée en petits morceaux, couper quelques lamelles pour la décoration. - Décortiquer les crevettes et couper-les en petits morceaux. - Faire tremper la vermicelle dans un saladier rempli d'eau bouillante salée pendant 2 minutes, laisser égoutter dans une ...

Serves 5
45 minutes

Croissant en spirale

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Croissant en spirale

- Mettre la farine tamisée dans une jatte et creuser un puits au centre, y ajouter la levure boulanger délayée avec un peu d'eau, le sel, le lait, la levure, le sucre et l'oeuf, bien mélanger, rassembler le mélange avec ...

Serves 5
120 minutes

Petits pains au chorizo

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Petits pains au chorizo

- Mettre dans une jatte la farine tamisée en fontaine, faire un puit au centre de la fontaine, y ajouter le sel, la levure diluée dans un peu d’eau, l'huile d'olive, verser l’eau peu à peu et mélanger bien jusqu’à ...

Serves 4
20 minutes

Arcs d’amandes

Recette proposée le 26/01/2013 par Le chef cuisinier
Arcs d’amandes

- Emonder 500g d’amandes, peler-les, faire-les griller dans une poêle et hacher-les grossièrement. - Emonder 500g d’amandes, peler et essuyer-les, incorporer-les avec le sucre glacé et le sucre semoule, moudre ce mélange dans un moulin jusqu’à ce qu’ils soient souples. - Mettre ...

Serves 5
1h30 minutes