- Faire cuire les fonds d'artichaut dans l'eau bouillante salée pendant 40 minutes. - Faire fondre le beurre dans une casserole, ajoute les poireaux en julienne, ajouter la farine, remuer avec une cuillère en bois, ajouter le lait et tourner jusqu'à ...

- Dans une pôele faire revenir les pommes de terre et les lardons, puis mettre-les dans un récipient pour micro-ondes, saler et poivrer, ajouter la crème et un peu de lait chaud en mélangeant. - Couper le reblochon en tranches, ...

- Faire bouillir l'eau salée dans une grande marmite, y verser d'un coup la farine, mélanger avec une spatule en bois jusqu' à l'obtention d'une pâte consistante et homogène. - Retirer la marmite du feu et continuer à travailler la pâte ...

- Laver et essuyer les tranches d'espadon. - Dans un saladier, mettre les tranches d'espadon, le jus de citron, le thym, sel et poivre, laisser mariner pendant 30 minutes. - Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire rissoler les tranches ...

- Nettoyer bien le lapin et couper-le en morceaux. - Mettre dans un saladier les morceaux de lapin, ajouter le vinaigre, la sauce soja, l'huile, la moutarde, sel et poivre, bien mélanger et laisser mariner pendant 30 minutes. - Disposer les morceaux ...