Terrine de saumon

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Terrine de saumon

- Ciseler les fines herbes. - Hacher finement les filets de saumon. - Faire tremper le pain de mie dans le lait. - Monter les blancs en neige ferme. - Mettre le poisson haché dans un saladier, ajouter le pain de mie, les jaune ...

Serves 4
45 minutes

Compote de tomates

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Compote de tomates

- Peler et épépiner les tomates. Les couper en morceaux. - Mettre dans une casserole les morceaux de tomate, le jus de citron, Laissez cuire à feu très doux, à découvert pendant 20 minutes. - Laisser refroidir au réfrigérateur jusqu'à le ...

Serves 4
30 minutes

Soupe de fruits rouges

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Soupe de fruits rouges

- Mettre le jus d'oranges dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, la cannelle, le zeste de citron, porter à ébullition et laisser frémir pendant 15 minutes environ. - Eplucher les bananes et couper-les en rondelles - Laver les autres fruits ...

Serves 4
20 minutes

Crevettes épicés

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Crevettes épicés

- Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les crevettes décortiquées, ajouter l'ail pilé, le cumin, le piment doux et fort, le sel et poivre, laisser cuire pendant 4 minutes. - Servir dans un plat et saupoudrer le persil ...

Serves 4
10 minutes

Salade aux pommes

Recette proposée le 18/02/2010 par Le chef cuisinier
Salade aux pommes

- Couper les oeufs durs en quartiers. - Éplucher les pommes et couper-les en rondelles. - Éplucher et épépiner les tomates couper-les en rondelles. - Laver et retirer les graines des poivrons, couper-les en rondelles - Mettre dans un bol le vinaigre, l'huile, le ...

Serves 4
10 minutes