– Couper la tête de l’ananas. Couper le pied de l’ananas. A l’aide d’un couteau effilé tailler le long de l’écorce. Détacher la pulpe en la poussant. Tailler en tranche.
– Dans un grand bol mélanger le jus d’oranges et le sucre. Laisser refroidir au congélateur 5min.
– Verser le jus dans des coupes. Disposer les tranches d’ananas et à l’aide d’une poche munie d’une douille décorer de crème chantilly.
– Servir aussitôt.