– Couper en deux dans le sens de la longueur les aubergines.
– Mettre au four les aubergines posées sur leur peau.
– Laisser cuire jusqu’à ce que la chair soit molle et s’enlève facilement.
Préparer la farce :
– Mélanger la chaire d’aubergines puis les mettre au four dans une plaque à rotir pendant 15 à 20min.
-Servir chaud.
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