– Mettre dans un plat creux un peu d’huile, le romarin émietté, les gousses d’ails écrasés, le sel et poivre, bien mélanger.
– Faire mariner les biftecks dans ce mélange pendant 2 heures en retournant de temps en temps.
– Faire griller les biftecks marinés dans le barbecue, dorer-les de deux côtés.
– Servir chaud.
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