– Mélangez tous les ingrédients dans une terrine, pétrissez-là légèrement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
– Laissez la pâte reposer pendant une heure.
– Mettez la farine tamisée sur la table de travail, prenez un morceau de pâte, l’étendez au rouleau pour ramener la pâte à une épaisseur de 5mm, puis piquez la pâte avec la fourchette.
– Découpez à l’emporte-pièce rectangulaire, et disposez au fur et à mesure sur une plaque de four beurrée et farinée et continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
– Mettez le pinceau dans un verre de lait salé et enduisez régulièrement les biscuits, et faite cuire à feu moyen 5 minutes.