– Mélanger bien dans un récipient les oeufs battus avec l’huile et les extraits d’amande et de vanille.
– Mixer au robot électrique les tranches de pains rassis avec les amandes, les noix, les flocons d’avoines, le sucre, les épices et le bicarbonate.
– Incorporer ce mélange avec les œufs battus et verser-les dans un moule carré, lisser-les à l’aide d’une spatule.
– Enfourner la préparation à feu moyen pendant une demi heure, laisser refroidir puis couper-la en petites carrées.
– Servir tiède.