– Verser deux verres à thé d’eau bouillante dans un bol et laisser tiédir, ajouter le nescafé, bien mélanger.
– Travailler les œufs et le sucre en poudre dans un mélangeur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l’huile, bien mélanger, ajouter le mélange (eau, nescafé).
– Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cacao, travailler l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène et lisse.
– Beurrer et fariner une cocotte d’aluminium de 10litre, verser-y la préparation.
– Mettre le couvercle et faire surmonter le poignée de cocotte pour le fermer (ne pas mettre le sifflet de cocotte au cours de cuisson).
– Faire cuire à feu très doux pendant 2 heures, laisser refroidir avant de démouler.
– Servir dans un plat.