Recette Chawarma au poulet

Recette Chawarma au poulet


Chawarma au poulet

– Mettre dans une cocotte les morceaux de poitrines de poulets, ajouter l’oignon haché, une cuillerée à soupe des épices de chawarma, l’huile d’olive, l’huile, la noix de muscade râpée, saler. Arroser d’un demi litre d’eau et porter à ébullition. Laisser cuire jusqu’à l’évaporation totale d’eau, puis remuer avec une spatule en bois, sur feu doux pendant 5 minutes.
– Préparer la sauce chawarma. Dans un grand bol mélanger le yaourt, la crème fraîche, une cuillerée à café des épices de chawarma, le vinaigre, saler, poivrer.
– Farcir le pain arabe (faire un trou au milieu) de la farce de poulet, de la sauce chawarma et les morceaux de tomates, d’oignon et de cornichons.
– Faire rouler le pain farci comme un cigare.
– Servir aussitôt.

Les ingrédients

- 6 pains arabes - 500g de poitrine de poulets désossées et coupées en lamelles très fines. - 1 yaourt naturel - 1c.à.s de crème fraîche - Les épices de chawarma - 1c.à.s d’huile d’olive - 1c.à.s d’huile - Noix de muscade - 1 oignon haché - 2 tomates coupées en lamelles - 1 oignon coupé en lamelles - Un peu de cornichons coupés en lamelles - 1c.à.c de vinaigre - Sel, poivre

Serves 5
35 minutes

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