– Eplucher et couper en quartier les coings en enlevant le cœur.
– Mettre les quartiers des coings dans une cocotte, ajouter le sucre, le zeste de citron, l’huile et l’eau, faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
– Servir sur un plat et garnir avec les graines de sésames.
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