– Laver bien et décortiquer les crevettes.
– Couper les oignons en petites lamelles fines et faire écraser les gousses d’ail.
– Dans une poêle huilée faire revenir les oignons sans laisser dorer ajouter l’ail, les piments rouges, le curcuma, laisser cuire 1 min sur feu moyen puis ajouter le lait de coco, laisser mijoter 10 min environ.
– Incorporer légèrement au mélange les crevettes, laisser cuire à feu vif pendant 12 min.
– Servir aussitôt.