– Rincer bien les crevettes, décortiquer-les saupoudrer du sel et du poivre.
– Chauffer l’huile dans une poêle.
– Faire revenir les crevettes dans l’huile, incorporer le zeste de ½ citron, l’ail, le piment doux et fort, remuer bien et laisser cuire sur feu doux 4 min environ, ajouter le persil haché et continuer à cuire 2 min encore.
– Servir chaud avec les tranches de 1/2 citron.