Recette Cuisses de poulet à la moutarde

Recette Cuisses de poulet à la moutarde


Cuisses de poulet à la moutarde

– Mettre dans une casserole un litre d’eau.
– Peler et couper en deux puis épépiner les coings et les ajouter au casserole rapidement. Les faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
– Egoutter les coings et les saupoudrer de sucre et de cannelle.
– Faire chauffer dans un poêle l’huile. Poser y les moitiés des coings et les faire dorer dans les deux faces.
– Mélanger dans un bol la moutarde, l’ail, le gingembre, sel, poivre et le beurre. Enduire les cuisses de poulet de ce mélange. Laisser reposer 15 minutes.
– Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
– Servir les cuisses de poulet accompagnés de coings.

Les ingrédients

- 2 cuisses de poulet - 1 morceau de gingembre frais râpé - 1 gousse d’ail pilée - 1c.à.s de moutarde - 1c.à.s de beurre - Sel, poivre - 4 coings bien mûrs - 150g de sucre de semoule - 1c.à.s de cannelle - Huile pour friture

Serves 2
40 minutes

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