– Verser dans une casserole l’eau avec le miel, faire cuire à feu moyen en remuant, ajouter les figues, la marmelade d’orange, le bâton de cannelle, les grains de coriandre, laisser pocher doucement pendant 25 min environ.
– Égoutter les fruits, filtrer le liquide et mettre-le dans une autre casserole, faire réduire sur feu doux jusqu’ à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
– Réparti les figues dans des coupes, napper de yaourt, arroser-les de sirop préparé et décorer-les avec les fruits secs légèrement grillés.
– Servir aussitôt.
N.B : on peut utiliser les pruneaux à la place des figues.