Recette Filets de poulet à la chapelure


Filets de poulet à la chapelure

– Dans un bol, mélanger la moutarde, l’huile, le vinaigre, la crème fraîche, sel et poivre, remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce.
– Enduire les filets de poulet avec la sauce et laisser macérer une nuit.
– Mettre la chapelure dans une assiette et la farine dans une autre assiette.
– Battre les œufs dans une bol avec une fourchette, assaisonner de poivre et de sel, tremper-les dans l’œuf, les fariner puit les passer dans la chapelure.
– Faire frire les filets de poulets dans l’huile chaude, les dorer de deux côtés.
– Servir aussitôt.

Les ingrédients

- 4 filets de poulet - 1 cuillerée à soupe de moutarde - 2 cuillerées à soupe d’huile - 1/2verre d’eau - 2 cuillerées à soupe de vinaigre - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 2 oeufs - La chapelure - Sel, poivre

Serves 2
15 minutes

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