la pate:
1- battez les oeufs avec un peu de sel du sucre semoule et de la vanille jusqu’a obtention d’un liquide cremeux.
2- ajoutez l’huile ,miel,le zeste de citron, et melanger puis ajoutez de la farine tamisé avec la levure chimique, jusqu’a obtention d’une pate lisse.
laissez reposer un peu puis allongez la avec le rouleau sur une surface farinée et coupez des cercle avec un coupe pate ourlet puis coupez les cercles en demi cercles.
deposez les sur une plaque à four dont vous mettez du papier sulfurisé et napez les avec le jaune d’oeuf et mettez les au four jusqu’a ce qu’elles deviennent dorées.

la farce:
melanger la pate d’amande avec l’eau de fleur d’oranger ,le miel,la confiture et les grains de sesame pour avoir une pate homogene pas trop molle.
mettez la farce sur un demi cercle et couvrez le avec un deuxieme demi cercle pour avoir la forme d’une lune.