Recette Fruits au curry


Fruits au curry

– Laver et éplucher la pomme, couper-la en cube.
– Couper les bananes en rondelles fines.
– Couper les oignons, la papaye et l’ananas en petits dés.
– Dans une poêle huilée faire revenir les oignons, ajouter le curry, remuer bien puis incorporer les cubes de pommes et l’ananas, laisser cuire 5 min en continuant à remuer légèrement.
– Verser au mélange la papaye, la banane, la noix de coco et les raisins secs, laisser mijoter à feu vif 10 min environ.
– Saupoudrer du sucre et du sel sur les fruits au curry en remuant.
– Servir sur du riz à la vapeur.

Les ingrédients

- 2 oignons - ½ ananas frais - ½ papaye fraîche - 1 pomme - 2 bananes - 1 c.à.s d’huile - 2 c.à.s de curry en poudre - 2 c.à.s de sucre en poudre - ½ tasse de raisins - 2/3 de tasse de lait de coco - ¼ de tasse de noix de coco déshydratée - ½ c.à.c de sel

Serves 5
35 minutes

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