– Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajouter le colorant vert.
– Remplir les moules de fruits à raz bord avec le chocolat fondu, les moules doivent être à température ambiante.
– Laisser refroidir dans le réfrigérateur, une fois le chocolat sec, tapoter doucement avec l’arrière de la palette les bords du moule et sortir la figure du moule.
– Disposer-les sur un plat.