Recette Galettes de maïs


Galettes de maïs

– Mettre la farine tamisée en fontaine dans une bassine demi-spherique.
– Ajouter la crème fraîche, les œufs, la levure chimique, cumin, piment fort, poivre et sel.
– Mélanger à l’aide d’une spatule. Lisser l’appareil.
– Ajouter les maïs et couvrir d’un papier film et laisser reposer 10min.
– Dans une friteuse, faire chauffer l’huile, mettre une cuillerée à soupe de mélange, faire frire jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
– Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de mélange.
– Servir aussitôt.

Les ingrédients

- 1 boîte de maïs de 300g - 4càs de farine - 2càs de crème fraîche - 2 œufs - 1càc de cumin - Une pincée de piment fort - Sel, poivre

Serves 5
45 minutes

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