-Faire griller la noix dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
-Moudre les noix dans un moulin avec le sucre en poudre.
-Mélanger la poudre de noix et la noix de coco râpé, ajouter la levure, les œufs, former de ce mélange des petites boules de la taille de cerise.
-Tremper ces boules d’un seul côté au sucre glacé et placer-les dans les caissettes de papier à pâtisserie, disposer-les sur une tôle huilée.
-Faire cuire dans un four moyennement chaud.
-Laisser refroidir et placer-les dans un plat.