– Moudre les noix dans un moulin.

– Travailler le beurre et le sucre en poudre bien jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, ajouter l’huile, les œufs, la poudre de noix, la levure, mélanger bien, ajouter la farine peu à peu jusqu’à obtention d’une pâte molle.

– Enduire les mains avec l’eau de fleur d’oranger et former des boules de la grosseur d’un œuf.

– Mettre le sucre glacé sur la partie supérieure des ghoribas.

– Disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée, le côté sucré vers le haut.

– Faire cuire dans un four modéré de 10 à15 minutes.

– Conserver-les dans une boîte fermée.