– Faire blanchir les œufs et le sucre semoule.
– Incorporer l’huile, le zeste de citron et les levures chimiques.
– Incorporer la semoule, ramasser sans pétrir, la pâte doit être molle.
– Faire des boules de cette pâte. Les passer au sucre glacé.
– Disposer dans une plaque huilée en laissant un espace entre eux (car elles doublent de volume).
– Faire cuire au four à 200° C.