– Laver et peler les pommes de terre, couper-les en fines rondelles.
– Dans un récipient, mélanger le béchamel, le persil haché, la moitié de fromage râpé, l’ail écrasé et la muscade,
– Beurrer un moule à gratin et garnir le fond du moule avec une couche de lamelle de pommes de terre, arroser-les avec le mélange de béchamel-fromage, saler et poivrer, saupoudrer du reste de fromage et de chapelure, râper le beurre sur toute la surface du gratin.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
– Servir chaud.