– Laver, éplucher les carottes. Les couper en morceaux.
– Faire cuire à l’eau bouillante ces morceaux pendant 15 min. égoutter et laisser refroidir.
– Laver et dénoyauter les pêches. Les-couper en morceaux.
– Presser les oranges et le citron.
– Mixer les morceaux de carottes et de pêches avec le jus d’oranges et de citron, ajouter le sucre et le cannelle.
– Servir frais.