– Ecaler les oeufs durs, couper-les en deux dans le sence de la longueur.
– Retirer les jaunes d’oeufs durs, fouetter-les avec la crème fraîche, la sauce ketchup, l’oignon, la mayonnaise et le jus de citron, le paprika, saler et poivrer jusqu’ à l’obtention d’un crème homogène.
– Mettre la crème précédente dans une seringue à pâtisserie et remplir les demi blancs d’œufs selon la décoration préféré, parsemer-les avec la ciboulette finement ciselée.
– Servir aussitôt.