– Eplucher les tomates ainsi que l’oignon, couper-les en petits dés.
– Faire revenir d’abord l’oignon dans l’huile puis ajouter la viande haché, les dés de tomates et la ciboulette, laisser cuire quelques minutes.
– Battre les œufs ou fouet et verser-les dans le mélange de viande haché en remuant, incorporer le fromage, le curry en poudre sans cesser de remuer, saler et poivrer selon le goût.
– Servir aussitôt.