– Mettre la farine tamisée dans un récipient, ajouter la levure, le sel, le sucre, creuser un puits au centre et incorporer les œufs, le lait, le beurre, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, couvrir le récipient avec un film alimentaire, laisser reposer 20 minutes.
– Faire chauffer une poêle huilée et anti-adhésive.
– Verser une demi louche de pâte et laisser cuire les pan cakes de 2 faces.
– Servir-les accompagner de beurre et de miel.