Recette Panini au poisson

Recette Panini au poisson


Panini au poisson

– Faire chauffer dans un poêle l’huile, ajouter les tomates râpées, le concentrée de tomates, le sel et le poivre, laisser cuire à feu doux, en remuant continuellement jusqu’à l’évaporation totale d’eau.
– Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les poivrons tranchés sur la longueur, le sel et le poivre, laisser cuire 10 minutes.
– Faire dorer les oignons dans une poêle huilée.
– Enduire les pains à panini avec la sauce de tomate et les oignons dorer, déposer les morceaux de poisson, les tranches de poivron et de lamelles de mozzarella, refermer-les et écraser-les délicatement sur un gril à sandwich, faire cuire 10 minutes jusqu’à ce que les panini soit dorés de deux côtés.

Les ingrédients

- 10 petits panini - 4 tomates râpées - 4 oignons coupée en lamelle - 1cuillerée à soupe de concentrée de tomates - 2 poivrons - 200g de filet de poisson cuit et coupé en dés - 100g de mozzarella - Huile - Poivre, sel

Serves 3
30 minutes

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