– Préparer la pâte feuilletée en donnant les deux derniers tours au sucre semoule.
– Laisser reposer au frais 20 minutes.
– Abaisser le pâton à 4mm d’épaisseur. Tailler en bande de 5cm.
– Superposer 4 bandes de pâte feuilletée. Abaisser légèrement.
– Couper des tranches de 1cm d’épaisseur.
– Tordre par le milieu chaque tranche.
– Mettre sur plaques beurrées.
– Faire cuire à four moyen à 200° C. retourner au 2/3 de la cuisson.