– Préparer la marinade en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, les épices, l’ail, sauce soja, le vinaigre.
– Tremper les poissons dans la marinade, laisser reposer pendant 1 heure.
– Déposer les poissons sur de rectangle de papier d’aluminium, fermer le papillote et mettre-le sur une plaque du four.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 25 minutes.
– Servir dans un plat.