– Préparez la pâte à pizza, laissez reposer 30 minutes.
– Entre temps, faites chauffer dans un poêle l’huile d’olive, ajoutez les tomates râpées, le sel, le poivre et le piment fort, laissez réduire à feu moyen jusqu’à l’évaporation totale d’eau.
– Faites chauffer dans un autre poêle l’huile, ajoutez les morceaux de poivron, salez, poivrez. Faites les revenir pendant deux minutes.
– Abaissez la pâte à pizza de 2mm d’épaisseur, coupez cette abaisse avec un coupe pâte selon les mesures d’une plaque à four ronde. Déposez la pâte sur cette plaque beurrée, piquez légèrement avec une fourchette.
– Faites cuire cette pâte une demi cuisson dans un four moyennement chaud.
– Couvrez la pâte avec la sauce tomates, ajoutez les morceaux de poivron, le thon, les olives noires, le fromage râpé. Laisser dorer pendant 10 minutes au four.
– Servir chaud.