Recette Portefeuilles de poulet


Portefeuilles de poulet

– Mettre les blancs de poulet dans un plat de service, disposer sur chaqun d’eux une tranche de fromage et une tranche de jambon, saupoudrer du sel et du poivre puis rouler-les sur eux-mêmes et fermer-les avec des petits bâtonnets de bois.
– Battre les œufs avec le sel et poivre dans une terrine.
– Faire fondre le beurre dans une poêle.
– Passer les tranches de poulet dans l’œuf puis plonger-les dans la chapelure et verser-les dans le beurre fondu, laisser cuire pendant 20 min, retourner à l’autre face.
– Servir chaud.

Les ingrédients

- 4 blancs de poulet crus - 4 tranches de fromage fondu - 4 tranches de jambon cru - 2 œufs - 50 g de beurre - Chapelure - Sel et poivre

Serves 4
35 minutes

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