– Laver bien le poulet, nettoyer-le et couper-le en morceaux.
– Mélanger dans une terrine la sauce soja, le gingembre, le miel, sel et poivre pour obtenir une marinade puis verser les morceaux de poulet et laisser mariner en les retournant de temps en temps, retirer-les et égoutter-les en réservant la marinade.
– Faire griller de tous les cotés les morceaux de poulet au dessus d’une braise chaude, badigeonner-les de marinade et laisser griller 20 min jusqu’ à ce qu’ils soient tendres.
– Servir chaud.