– Ecosser les petits pois.
– Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en petits en petits cubes.
– Faire cuire les petits pois dans une cocotte d’eau bouillante salée pendant 25 minutes, égoutter-les.
– Faire cuire les dés de pommes de terre dans l’eau bouillante salée, égoutter-les.
– Réduire les petits pois et les pommes de terre en purée en ajoutant un peu de liquide de cuisson, la crème fraîche, sel, poivre.
– Servir chaud.