Recette Purée de pommes de terre au four


Purée de pommes de terre au four

– Laver, éplucher et couper en morceaux les pommes de terre.
– Faire cuire à l’eau bouillante salée les morceaux de pommes de terre, sur un feu moyen, pendant 10 minutes. Egoutter.
– Réduire en purée les morceaux de pommes de terre à l’aide d’un moulin à légumes.
– Mélanger dans un saladier la purée de pommes de terre, le fromage, le lait, persil haché, safran, cumin, sel et poivre.
– Déposer cette purée sur un moule beurré, dorer par un œuf battu.
– Cuire au four à 180° C pendant 20 minutes.
– Servir chaude ou froide.

Les ingrédients

- 8 pommes de terre - 8 triangles de fromage - 20cl de lait - 1 œuf - Persil haché - Safran - 1c.à.c de cumin - Sel, poivre

Serves 5
45 minutes

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