– Faire dorer les champignons dans une poêle beurrée.
– Laver et éplucher le pomme de terre, couper-les en petit cubes et faire cuire dans l’eau bouillante salé.
– Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, les œufs, la crème, sel et poivre.
– Etaler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte beurré, mettre au dessus les cubes de pomme de terre et les champignons dorés et répartir la crème.
– Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 30 minutes.
– Servir chaud.