– Laver les fruits et couper-les en petits morceaux, égoutter-les.
– Dans un récipient, mettre le fromage, le zeste de citron, la maïzena, le sucre, les amandes effilées, et les œufs battus, mélanger tous ces ingrédients jusqu’à ce que le mélange devienne homogène, incorporer les morceaux des fruits, répartir le mélange dans les ramequins beurrés.
– Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, laisser refroidir.
– Placer-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.