-Laver et peler les carottes les cuire entières 15min dans l’eau bouillante salée avec l’ail.
– Après cuisson égoutter et passer à la moulinette et remettre la purée dans la casserole avec l’huile cannelle et jus de citron.
– Cuire sur feu très doux en remuant de temps en temps 15 à 20min, servir bien frais.
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