– Epluchez et coupez en dés les carottes et les pommes de terre.
– Faites cuire ces morceaux de légumes à l’eau bouillante salée pendant 15 minutes. Puis égouttez-les.
– Mettez dans un saladier les morceaux de pommes de terre, des carottes et de mortadelle. Ajoutez les champignons, arrosez de sauce de vinaigrette.
– Faites garnir avec la mayonnaise et du ketchup.
– Servir frais