– Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en gros cubes, faire-les cuire dans l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égoutter-les.
– Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 15 minutes, écaler-les et couper-les en 4.
– Dans un saladier, mettre les cubes de pommes de terre, l’oignon émincé, les œufs, les câpres, le thon égoutté, arroser d’huile, le vinaigre, saler et poivrer, bien remuer.
– Servir frais.