– Faire cuire les crevettes pendant deux minutes dans l’eau bouillante.
– Eplucher les concombres et couper-les en petits cubes.
– Eplucher les mangues, découper en fines tranches puis en fines lamelles.
– Eplucher l’ananas frais, Retirer l’écorce et couper-les en fines tranches.
– Peler le pomme et couper-le en dés
– Eplucher l’avocat, le couper en cubes.
– Mettre dans un bol l’huile, le vinaigre, le sel, poivre, mélanger jusqu’à obtention d’une sauce.
– Dans un plat de service, mélanger les cubes de concombres, les lamelles de mangue, les dés de pommes, les cubes d’avocat, disposer les crevettes et les tranches d’ananas de façon décorative.
– Verser la sauce soigneusement sur la salade.
– Servir frais.