– Mélanger la viande hachée avec l’oignon râpé, le persil haché, le sel et le poivre. Former des cylindres de 10cm de longueur et de 5cm de largeur. Faire les dorer au poêle avec l’huile dans les deux faces.
– Fendre en deux les petits pains.
– Oter une partie de mie de pain.
– Disposer les rondelles de tomate et d’oignon, le morceau de viande hachée et les deux tranches de fromage et de jambon fumé. Refermer le sandwich.
– Répéter l’opération pour les autres sandwichs.
– Servir aussitôt.