– Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, ajouter un peu d’huile d’olive pour que les pâtes ne collent pas, égoutter-les.
– Mixer les feuilles de basilic avec les gousses d’ail, le pignon de pain, huile d’olive, le persil, mélanger pour obtenir le pesto.
– Mettre la crème fraîche dans une casserole, ajouter une cuillère à soupe de pesto, laisser cuire un peu sur feu doux puis ajouter du sel et poivre.
– Ajouter les tagliatelles à la sauce, bien mélanger.
– Dresser les pâtes sur une assiette.